桑名の名産を広める人 ~はまぐり屋 古川さん~

海と日本プロジェクトin三重県

桑名の名産と言えば「はまぐり」
古くは江戸時代の洒落言葉に登場するほど、そのおいしさは有名でした。
しかし大規模な護岸工事などにより干潟が減少し、桑名のはまぐりは絶滅に瀕していました。
そんな中、地元の漁師の絶え間ない努力で復活の兆しが見えてきました。
そんなハマグリを桑名だけではなく広く広めようとしている人がいます。

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